Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Nisina

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2


Títol Efecto antimicrobiano de la nisina sobre la poblacion de bacterias lacticas y aceticas de un vino durante su conservacion
Autor SAENZ, Y.   DIEZ, L.   PORTUGAL, C.B.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 87-89
Descriptors Activitat antimicrobiana Conservacio Vi Bacteriocina Nisina
Localització 663.2 (063) Con

Títol Le Point sur l'interet de la nisine en oenologie
Autor GERBAUX, V.   NAULT, I.  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 50-52
Descriptors Additius Vinificacio Nisina Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre