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| Títol | Empleo de recubrimientos comestibles en frutas frescas cortadas: nuevo enfoque de conservacion y desarrollo de productos |
| Autor | ROJAS GRAU, M.A. TAPIA, M.S. MARTIN BELLOSO, O. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2007 - V: - N: 382, Pg: 105-118 |
| Descriptors | Fruita Conservacio Recobriment comestible |
| Títol | Recubrimientos comestibles, envases del futuro |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2006-2007 - V: - N: 379, Pg: 60-62 |
| Descriptors | Recobriment comestible Recobriment Envas |
| Títol | Recubrimientos comestibles:aplicacion a frutas y hortalizas |
| Autor | PASTOR, C. VARGAS, C. GONZALEZ MARTINEZ, C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 130-135 |
| Descriptors | Recobriment comestible Hortalisses Fruita Film |
| Títol | Uso de recubrimientos comestibles para mantener la calidad de frutas y hortalizas cortadas en fresco |
| Autor | PEREZ-GATO, M?.B. SERRA, M. |
| Dades Font | Fruticultura Profesional - Enero-Febrero 2006 - V: - N: 156, Pg: 28-36 |
| Descriptors | Qualitat Fruita Hortalisses Recobriment comestible Vida util Aliments Conservacio |