Títol | Recubrimientos comestibles:aplicacion a frutas y hortalizas |
Autor | PASTOR, C. VARGAS, C. GONZALEZ MARTINEZ, C. |
Revista | Alimentacion Equipos y Tecnologia |
Numero | 197 |
Mes | Enero |
Any | 2005 |
Pàgina | 130-135 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Recobriment comestible Hortalisses Fruita Film |