| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
| Autor | AERNY, J. |
| Revista | FV |
| Numero | 868 |
| Mes | juliol |
| Any | 1990 |
| Pàgina | 8 p. |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
| Localització | FV 868 |