Registres trobats: 2
| Títol | Effect of postfermentative treatments and storage temperature on the evolution of polyphenols of a rewd wine |
| Autor | GIL MU?OZ, R. et al. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 423-426 |
| Descriptors | Tractament postfermentatiu Temperatura Polifenols Vi negre |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Tratamientos postfermentativos en la elaboracion del vinagre |
| Autor | LOPEZ BONILLO, F. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo - Junio 2004 - V: IV- N: 17, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Tractament postfermentatiu Vinagre Elaboracio Clarificacio Problemes Estabilitzacio |