Registres trobats: 3
| Títol | Brettanomyces/Dekkera: control i deteccio en cellers |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Fenols volatils Llevats Olor fenolica Sensibilitat olfactiva Vi Bretanomyces dekkera |
| Títol | Cartographie des capacites olfactives des professionnels du vin |
| Autor | TEMPERE,S. CUZANGE, E. BOUGEANT, J.C. REVEL, G. SICARD, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Degustacio Analisi sensorial Degustador-a Caracteristiques sensorials Sensibilitat olfactiva |
| Títol | Estudio de la sensibilidad olfativa, como entrenamiento previo a la cata, de un grupo de alumnos del centro superior de hosteleria de Galicia |
| Autor | VILANOVA DE LA TORRE, M. VILARINYO PAJARO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 1999 - V: - N: 61, Pg: 14-22 |
| Descriptors | Sensibilitat olfactiva Tast de vins Entrenament |