Registres trobats: 2
Títol | Analysis of anthocyanins in red fruits by use of HPLC/Spectral array detection |
Autor | VERSARI, A. BARBANTI, D. BIESENBRUCH, S. FARNELL, P. J. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL IX - 1997 - V: - N: 2, Pg: 141-148 |
Descriptors | Analisi antocianica Antocianins Deteccio HPLC Espectre Fruita |
Títol | Leuconostoc oenos and malolactic fermentation in wine: a review |
Autor | VERSARI, A. PARPINELLO, G.P. CATTANEO, M. |
Dades Font | Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology ISSN: 1367-5435 - 1999 - V: 23- N: , Pg: 447-455 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Vi |
Localització | C 1/89 |