Registres trobats: 2
Títol | Characterisation of Balsamic Vinegars by Animo Acid Content |
Autor | SIGNORE, A del. STANCHER, B CALABRESE, M |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL 12 - novembre 2000 - V: - N: 3, Pg: 317-332 |
Descriptors | Aminoacid Vinagre balsamic Tecniques estadistiques Caracteritzacio |
Títol | Tratamiento estadistico de datos sensoriales. Algunas aplicaciones en el estudio de distintas variedades de queso |
Autor | BARCENAS, P. PEREZ, F.J. SALMERON, J. ALBISU, M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2000 - V: - N: 6, Pg: 59-65 |
Descriptors | Estadistiques Formatge Tecniques estadistiques Analisi sensorial |