Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Characterisation of Balsamic Vinegars by Animo Acid Content
Autor SIGNORE, A del.   STANCHER, B   CALABRESE, M  
Revista Italian Journal of Food Science
Numero 3
Mes novembre
Any 2000
Pàgina 317-332
Lloc Perugia ( Italia )
Descriptors Aminoacid   Vinagre balsamic   Tecniques estadistiques   Caracteritzacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.