Registres trobats: 1
Títol | Characterisation of Balsamic Vinegars by Animo Acid Content |
Autor | SIGNORE, A del. STANCHER, B CALABRESE, M |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL 12 - novembre 2000 - V: - N: 3, Pg: 317-332 |
Descriptors | Aminoacid Vinagre balsamic Tecniques estadistiques Caracteritzacio |