Registres trobats: 2
Títol | Funcionamiento de la levadura: necesidades para su desarrollo y fermentacion del mosto |
Autor | PARONETTO, L. SUAREZ MARTINEZ, C. PALACIOS GARCIA, A.T. |
Dades Font | En Origen - Julio - Agosto 2004 - V: - N: 2, Pg: 5-9 |
Descriptors | Llevats Fermentacio Most |
Títol | Relazioni tra componenti azotate dei mosti e qualita dei vini |
Autor | TRIOLI, G. PARONETTO, L. |
Dades Font | Vignevini ISSN: 0000-20160 - 1992 - V: - N: 1-2, Pg: 29-36 |
Descriptors | Azot Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces ludwigil Metabolisme Proteines |
Localització | C 24/52 |