Registres trobats: 2
Títol | Diferencias fisiologicas y taxonomicas entre las levaduras de la fermentacion y las de crianza |
Autor | MEDINA PELEGRINA, J.A. GOMEZ LUNA, M?.J. CALERO DUE?AS, F. SANCHO PUEBLA, E.D. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 187-198 |
Descriptors | Diferencies fisiologiques Diferencies taxonomiques Llevats Fermentacio Crian?a |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Seleccion de levaduras vinicas productoras de acidez y su utilizacion en vinificacion |
Autor | MU?OZ MU?OZ, M?.J. GOMEZ LUNA, M?.J. CALERO DUE?AS, F. SANCHO PUEBLA, E.D. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 175-186 |
Descriptors | LLevats Acidesa Vinificacio |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |