Registres trobats: 4
| Títol | Alkylpyrazines, volatiles formed in the Maillard reaction. Determination of odour detection thresholds and odour intensity functions by dynamic olfactometry |
| Autor | FORS, S. M. OLOFSSON, B. K. |
| Dades Font | Chemical Senses ISSN: 0379-864X VOL 10 - 1985 - V: - N: 3, Pg: 287-296 |
| Descriptors | Aroma Aliments Alquilpirazina Pirazina |
| Localització | C 3/10 |
| Títol | Alkylpyrazines, volatiles formed in the Maillard reaction. II Sensory properties of five alkylpyrazines. |
| Autor | FORS, S. M. OLOFSSON, B. K. |
| Dades Font | Chemical Senses ISSN: 0379-864X VOL 11 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 65-77 |
| Descriptors | Alquilpirazina Aroma |
| Localització | C 6/94 |
| Títol | Alkylpyrazines, volatiles formed in the Maillard reaction. II. Sensory properties of five alkylpyrazines |
| Autor | FORS, S.M. OLOFSSON, B.K. |
| Dades Font | Chemical Senses - 1986 - V: 11- N: 1, Pg: 65-77 |
| Descriptors | Alquilpirazina Compostos volatils Reaccio de Maillard Propietats sensorials |
| Localització | C 20/44 |
| Títol | Variation in odor detection thresholds determined by charm analysis |
| Autor | MARIN, A.B. ACREE. T.E. BARNARD, J. |
| Dades Font | Chemical senses - 1988 - V: - N: 3, Pg: 435-444 |
| Descriptors | Llindar de percepcio Olfaccio Olfacte |
| Localització | C 10/80 |