Registres trobats: 2
Títol | Alkylpyrazines, volatiles formed in the Maillard reaction. Determination of odour detection thresholds and odour intensity functions by dynamic olfactometry |
Autor | FORS, S. M. OLOFSSON, B. K. |
Dades Font | Chemical Senses ISSN: 0379-864X VOL 10 - 1985 - V: - N: 3, Pg: 287-296 |
Descriptors | Aroma Aliments Alquilpirazina Pirazina |
Localització | C 3/10 |
Títol | Alkylpyrazines, volatiles formed in the Maillard reaction. II Sensory properties of five alkylpyrazines. |
Autor | FORS, S. M. OLOFSSON, B. K. |
Dades Font | Chemical Senses ISSN: 0379-864X VOL 11 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 65-77 |
Descriptors | Alquilpirazina Aroma |
Localització | C 6/94 |