Registres trobats: 3
| Títol | Control de los procesos de elaboracion, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez |
| Autor | DURAN GUERRERO, E. |
| Dades Font | Tesi doctoral en linia - 2008 - V: - N: , Pg: Tota la tesi |
| Descriptors | Vinagre Vinagre de Jerez DO Vi Tecniques analitiques Extraccio Compostos volatils Productes fitosanitaris Panel de degustacio |
| Localització | http://minerva.uca.es/publicaciones/asp/tesis/duranguerrero.pdf |
| Títol | Productos genuinos de Andalucia |
| Autor | DESANTES, A. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: III- N: 18, Pg: 50-57 |
| Descriptors | Andalucia Andalusia Productes Denominacio d'origen Brandy de Jerez DE Vinagre de Jerez DO Vinagre del Condado de Huelva DO |
| Títol | Vinagre. Capitulo 1. El vinagre espa?ol se registra |
| Autor | SANCHEZ, B. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2007 - V: XXIII- N: 218, Pg: 58-65 |
| Descriptors | Vinagre Espanya Vinagre de Jerez DO Registre Historia |