| Títol | Control de los procesos de elaboracion, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez |
| Autor | DURAN GUERRERO, E. |
| Revista | Tesi doctoral en linia |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2008 |
| Pàgina | Tota la tesi |
| Lloc | Puerto Real |
| Descriptors | Vinagre Vinagre de Jerez DO Vi Tecniques analitiques Extraccio Compostos volatils Productes fitosanitaris Panel de degustacio |
| Localització | http://minerva.uca.es/publicaciones/asp/tesis/duranguerrero.pdf |