Registres trobats: 1
Títol | Control de los procesos de elaboracion, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez |
Autor | DURAN GUERRERO, E. |
Dades Font | Tesi doctoral en linia - 2008 - V: - N: , Pg: Tota la tesi |
Descriptors | Vinagre Vinagre de Jerez DO Vi Tecniques analitiques Extraccio Compostos volatils Productes fitosanitaris Panel de degustacio |
Localització | http://minerva.uca.es/publicaciones/asp/tesis/duranguerrero.pdf |