Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Bacalla salat

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Bacalao salado: historia y procesado
Autor	MARTINEZ ALVAREZ, O. BORDERIAS, A.J. GOMEZ GUILLEN, M.C.
Dades Font	Alimentacion Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 70-80
Descriptors	Bacalla salat Historia Tractament Industria pesquera Assecat

Títol	Elaboracion y comercializacion del bacalao salado
Autor	GALLART JORNET, L. RODRIGUEZ BARONA, S. BARAT, J.M. ANDRES, A. FITO, P.
Dades Font	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2003 - V: XL- N: 348, Pg: 87-94
Descriptors	Elaboracio Comercialitzacio Bacalla salat