Registres trobats: 2
Títol | Bacalao salado: historia y procesado |
Autor | MARTINEZ ALVAREZ, O. BORDERIAS, A.J. GOMEZ GUILLEN, M.C. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 70-80 |
Descriptors | Bacalla salat Historia Tractament Industria pesquera Assecat |
Títol | El pescado: tratamiento y maquinaria |
Autor | GALAN GARCIA, D. OLIVER PUJOL, R. ESTRANY CODA, F. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 63-67 |
Descriptors | Peix Tractament Maquinaria Industria pesquera |