Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
GOMEZ GUILLEN, M.C.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1


Títol Bacalao salado: historia y procesado
Autor MARTINEZ ALVAREZ, O.   BORDERIAS, A.J.   GOMEZ GUILLEN, M.C.  
Dades Font Alimentacion Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 70-80
Descriptors Bacalla salat Historia Tractament Industria pesquera Assecat