Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Bacalao salado: historia y procesado
Autor	MARTINEZ ALVAREZ, O. BORDERIAS, A.J. GOMEZ GUILLEN, M.C.
Revista	Alimentacion Equipos y tecnologia
Numero	197
Mes	Enero
Any	2005
Pàgina	70-80
Lloc	Madrid
Descriptors	Bacalla salat Historia Tractament Industria pesquera Assecat

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.