Registres trobats: 2
| Títol | Dise?o y construccion de una instalacion experimental para el estudio de la cinetica de secado combinado por aire caliente y microondas |
| Autor | MARTIN, M?.E. MARTINEZ NVARRETE, A. CHIRALT, A. FITO, P. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2003 - V: XXII- N: 181, Pg: 101-107 |
| Descriptors | Disseny Construccio Planta experimental Cinetica Secatge Aire calent Microones Automatitzacio |
| Títol | Elaboracion y comercializacion del bacalao salado |
| Autor | GALLART JORNET, L. RODRIGUEZ BARONA, S. BARAT, J.M. ANDRES, A. FITO, P. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2003 - V: XL- N: 348, Pg: 87-94 |
| Descriptors | Elaboracio Comercialitzacio Bacalla salat |