Títol | Cambio climatico y el futuro de nuestra vitivinicultura, El |
Autor | ZAMORA MARIN, F. |
Revista | Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino |
Numero | 19 |
Mes | Octubre |
Any | 2007 |
Pàgina | 44-54 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Canvi climatic Tanins Vi negre Maduracio Maduracio fenolica Astringencia Caracteristiques del vi Proantocianidina Caracteristiques cromatiques Caracteristiques aromatiques Caracteristiques antocianiques Desalcoholitzacio |