Registres trobats: 3
| Títol | Effet d'une preparation enzymatique sur l'evolution du profil polyphenolique et sensoriel d'un vin rouge de Mourvedre |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondiel de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 129-134 |
| Descriptors | Enzims Polifenols Analisi sensorial Vi negre Mourvedre |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Effet de l'addition de lysozyme sur la production d'acidite volatile par une population mixte de levure et de bateries lactiques dans les conditions ecologiques d'une maceration carbonique |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondiel de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 303-306 |
| Descriptors | Lisozim Acidesa volatil Llevats Bacteris lactics Maceracio carbonica |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | The conditions of the soil surface. Effects on soil erosion, runoof and grapevine performance |
| Autor | LOUW, P.J.E. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondiel de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 267-268 |
| Descriptors | Condicions del sol Erosio Qualitat del raim |
| Localització | 634.8:663.2 CON |