Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: MARTINEZ, J. et al.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Alteracion de embutidos por levaduras productoras de gas
Autor	MARTINEZ, J. et al.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2004 - V: XXIII- N: 193, Pg: 72-78
Descriptors	Embotit Llevats Industria carnica Osmotolerancia Bacteris lactics

Títol	El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad
Autor	MARTINEZ, J. et al.
Dades Font	Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49
Descriptors	Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre