Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: MEILGAARD, M.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Efectos en el flavor de las innovaciones en los equipos cerveceros y en el proceso (I)
Autor	MEILGAARD, M.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2004 - V: XXIII- N: 190, Pg: 53-59
Descriptors	Cervesa Flavor Malta Malt Antioxidant Equips Sistema d'ebullicio per microones de Huppmann

Títol	Efectos en el flavor de las innovaciones en los equipos cerveceros y en el proceso (II)
Autor	MEILGAARD, M.
Dades Font	Alimentacion equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - junio 2004 - V: 23- N: 191, Pg: 97-105
Descriptors	Flavor Cervesa Industria cervesera Equips Estabilitzacio Filtracio