Registres trobats: 2
Títol | Co-levurage Metschnikowia pulcherrima-Saccharomyces cerevisiae |
Autor | SADOUDI, M. ROUSSEAUX, S. BALLESTER, J. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2013 - V: - N: 149, Pg: 17-20 |
Descriptors | Llevats enologics Llevats vinics Metschnikowia pulcherrima-Saccharomyces cerevisiae |
Títol | Mineralite du vin. Une realite sensorielle? |
Autor | BALLESTER, J. MIHNEA, M. PEYRON, D. VALENTIN, D. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 43-44 |
Descriptors | Mineralitzacio Vi Analisi sensorial |