Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Precipitation des proteines salivaires suite a l'interaction avec le vin. Les effets de l'ethanol, du pH, du fructose et des mannoproteines
Autor RINALDI, A.   GAMBUTI, A.   MOIO, L.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 145
Mes Octobre
Any 2012
Pàgina 23-25
Lloc Chaintre
Descriptors Precipitacio   Proteines salivals   Etanol   pH   Fructosa   Mannoproteines   Acid tartric  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.