Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Elevage des vins rouges sur lies. Incidence de l'addition d'une B-glucanase sur la composition en polysaccharides et leurs interactions avec les polyphenols
Autor CHARPENTIER, C.   FEUILLAT, M.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 129
Mes Octobre
Any 2008
Pàgina 31-35
Lloc Chaintre
Descriptors Crian?a   Vi negre   Polisacarids   Tanins   Glicoproteines   Borgonya   Bourgogne   2001   2004   Polifenols  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.