| Títol | Evolution of acetic acid bacteria during fermentation and storage of wine |
| Autor | JOYEUX, A. LAFON-LAFOURCADE, S. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Revista | Applied and Environmental Microbiology |
| Numero | 1 |
| Mes | juliol |
| Any | 1984 |
| Pàgina | 153-156 |
| Lloc | Washington |
| Descriptors | Emmagatzematge Vi Acid acetic Bacteris Acetobacter Fermentacio alcoholica Vinificacio Conservacio Exposicio a l'aire |
| Localització | C 9/134 |