| Títol | Freon 11 xtraction of volatile metabolites formed by certain lactic acid bacteria |
| Autor | BRITZ, T. J. TRACEY, R. P. |
| Revista | Applied and Environmental Microbiology |
| Numero | 6 |
| Mes | juny |
| Any | 1989 |
| Pàgina | 1617-1623 |
| Lloc | Washington |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio Metabolits Cromatografia de gasos liquids Freo 11 Lactobacil Espectrometria de massa Vi Viniflora oenos Leuconostoc oenos |
| Localització | C 6/21 |