Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
SANZ CERVERA, S.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1


Títol Eficacia del cloro en la desinfeccion de vegetales minimamente procesados
Autor OLARTE MARTINEZ, C.   SANZ CERVERA, S.   GUTIERREZ VIGUERA, A. R.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Abril 2008 - V: - N: 392, Pg: 57-63
Descriptors Vegetals Aliments minimament processats VMP Processament Vegetals congelats Desinfeccio Clor Patogens Microorganismes patogens Seguretat alimentaria Processat en fred