Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Eficacia del cloro en la desinfeccion de vegetales minimamente procesados
Autor OLARTE MARTINEZ, C.   SANZ CERVERA, S.   GUTIERREZ VIGUERA, A. R.   [et al.]  
Revista Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad
Numero 392
Mes Abril
Any 2008
Pàgina 57-63
Lloc Madrid
Descriptors Vegetals   Aliments minimament processats   VMP   Processament   Vegetals congelats   Desinfeccio   Clor   Patogens   Microorganismes patogens   Seguretat alimentaria   Processat en fred  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.