Registres trobats: 1
| Títol | Maitriser la biodiversite microbienne du vin pour une meilleure expression des aromes |
| Autor | SILVANO, A. DUMONT, A. THEODORE, D. [et al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 21-25 |
| Descriptors | Desenvolupament Aroma Aroma del vi Qualitat aromatica Analisi de l'aroma Diversitat microbianat Elaboracio de vi Millora de la qualitat Millora del potencial enologic |