| Títol | Maitriser la biodiversite microbienne du vin pour une meilleure expression des aromes |
| Autor | SILVANO, A. DUMONT, A. THEODORE, D. [et al] |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 149 Special |
| Mes | Novembre |
| Any | 2013 |
| Pàgina | 21-25 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Desenvolupament Aroma Aroma del vi Qualitat aromatica Analisi de l'aroma Diversitat microbianat Elaboracio de vi Millora de la qualitat Millora del potencial enologic |