Registres trobats: 2
| Títol | La crianza del vino tinto sobre lias; una nueva tendencia |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos - Septiembre-Octubre 2002 - V: IV- N: 19, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Vi negre Crian?a Posit Consum d'oxigen Color del vi Concentracio de polisacarids i manoproteines Polisacarids Mannoproteines |
| Títol | Utilisation de l'oxygene au cours de l'elevage des vins rouges |
| Autor | LEMAIRE, T. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Oxigen Crian?a Vi negre Dissolucio Consum d'oxigen Enologia |