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| Títol | Estudio y optimizacion de un metodo analitico para la estimacion de los parametros de madurez fenolica de uvas tintas |
| Autor | FRAGOSO GARCIA, S. MESTRES SOLE, M. BUSTO BUSTO, O. |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2009 - V: XI- N: 58, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Maduresa fenolica Polifenols Antocians Optimitzacio Metode analitic Compostos fenolics Raim Vi negre Extraccio |
| Títol | Prediccion de la concentracion de los compuestos fenolicos en extractos de uva tinta mediante espectroscopia de infrarrojo con transformada de fourier (FT-IR) |
| Autor | FRAGOSO GARCIA, S. MESTRES SOLE, M. BUSTO BUSTO, O. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Maduresa fenolica Compostos fenolics Antocians FTIR Analisi multivariant Regressio lineal Raim negre |