Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Contribucion delas levaduras indigenas a la composicion volatil del vino en fermentaciones inoculadas
Autor GARDE CERDAN, T.   ARIAS GIL, M.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Revista Enologos
Numero 38
Mes Noviembre-Diciembre
Any 2005
Pàgina 32-36
Lloc Madrid
Descriptors Llevats   Composicio volatil   Fermentacio inoculada   Esters   Acid   Alcohol superior  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.