Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	The Foaming properties of beer.
Autor	BAMFORTH, C. W.
Revista	Journal of the Institute of Brewing.
Numero
Mes	novembre-desembre
Any	1985
Pàgina	370-383
Lloc	Londres
Descriptors	Cervesa Elaboracio Caracteristiques Escuma Constituents Metanol Ions Metall Llevats Fermentacio Additius
Localització	C 6/35

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.