Registres trobats: 2
| Títol | Descrizione e caratterizzazione dei lieviti per la vinificazione in assenza di SO2 |
| Autor | ZAMBONELLI, C. SUZZI, G. ROMANO, P. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 124-130 |
| Descriptors | Llevats Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Secondary products formation as a tool for discriminating non-Saccharomyces wine strains |
| Autor | ROMANO, P. SUZZI, G. DOMIZIO, P. FATICHENTI, F. |
| Dades Font | Antonie Van Leeuwenhoek ISSN: 0003-6072 VOL 71 - 1997 - V: - N: 3, Pg: 239-242 |
| Descriptors | No saccharomyces Saccharomyces Llevats Vi Productes secundaris |
| Localització | C 13/67 |