| Títol | Secondary products formation as a tool for discriminating non-Saccharomyces wine strains |
| Autor | ROMANO, P. SUZZI, G. DOMIZIO, P. FATICHENTI, F. |
| Revista | Antonie Van Leeuwenhoek |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1997 |
| Pàgina | 239-242 |
| Lloc | Amsterdam |
| Descriptors | No saccharomyces Saccharomyces Llevats Vi Productes secundaris |
| Localització | C 13/67 |