Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Pardeamiento enzimatico

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Calidad de frutas minimamente procesadas (y II). Control y prevencion del pardeamiento enzimatico
Autor	CHIRALT, A. PEREZ, L. GONZALEZ MARTINEZ, H. CHAFER, M.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2003 - V: XXII- N: 181, Pg: 113-119
Descriptors	Fruita Qualitat Control Prevencio Pardeamiento enzimatico