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Títol | La soja una legumbre con multiples aplicaciones |
Autor | MARTINEZ PONS, J.A. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 109-116 |
Descriptors | Soja Soia Llegum Consum Germinat Fermentat Llet de soja Llet de soia Oli de soia Oli de soja Isoflavones Lecitina |
Títol | La soja y sus virtudes en alimentacion y salud humana |
Autor | GOMEZ GARAY, A. |
Dades Font | Alimentacion, Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 2006 - V: 13- N: 4, Pg: 91-96 |
Descriptors | Soja Soia Alimentacio Dieta mediterrania Qualitat nutricional Isoflavones Lecitina Acids grassos |