Registres trobats: 2
| Títol | Optimization of the conditions for preparing bacterial cultures for malolactic bioconversion |
| Autor | NAOURI, P...[et al.] |
| Dades Font | Journal of Biotechnology ISSN: 0168-1656 VOL 10 - 1989 - V: - N: , Pg: 135-150 |
| Descriptors | Bioconversio malolactica Lactobacil Leuconostoc oenos Enzims malolactics Acid malic Acid lactic |
| Localització | C 3/36 |
| Títol | Purification and properties of a malolactic enzyme from leuconostoc oenos ATCC 23278 |
| Autor | NAOURI, Pascal ...[et al.] |
| Dades Font | Journal of Basic Microbiology ISSN: 0233-111X VOL 30 - 1990 - V: - N: 8, Pg: 577-585 |
| Descriptors | Leuconostoc oenos Enzims malolactics |
| Localització | C 2/32 |