Registres trobats: 2
Títol | Produccio de mannoproteines per part dels llevats. Relacio amb les propietats de les parets i interes enologic |
Autor | CHARPENTIER, C. BOIVIN, S. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 15 - 4t. Trimestre 1997 - V: - N: 41, Pg: 8-18 |
Descriptors | Mannoproteines Terbolesa del most Macromolecules Llevats |
Títol | Production de mannoproteines par les levures. Relation avec les proprietes des parois, interets oenologiques |
Autor | CHARPENTIER, C. BOIVIN, S. |
Dades Font | XV Congreso Internacional del Cava - 1997 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Mannoproteines Llevats |
Localització | 663.223 Con |