Registres trobats: 2
| Títol | L'utilisation des proteines vegetales en oenologie: le point sur l'autorisation et les risques d'allergie |
| Autor | LEFEBVRE, S. RESTANI, P. SCOTTI, B. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre-Octobre 2003 - V: - N: 202, Pg: 28-32 |
| Descriptors | Proteines vegetals Enologia Al?lergia Riscos |
| Títol | Nuevas tecnologias para el control de la calidad y la seguridad de los alimentos especiales |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 405, Pg: 54-62 |
| Descriptors | Noves tecnologies Control de qualitat Seguretat alimentaria Aliments saludables Al?lergia Al?lergen-genica Al?lergogen-gogena Test Elisa |