Títol | Comment detecter le potentiel aromatiques d'un vin dans les grains de raisins? |
Autor | SHNEIDER, R. RAZUNGLES, A. BAUMES, R. |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 129 |
Mes | Novembre |
Any | 2008 |
Pàgina | 37-39 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Potencial aromatic Raim Vi Components volatils Tecniques cromatografiques Metode d'analisi Analisi sensorial Aroma Baia |