Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol La fermentacion: Procedimiento controlado o juego de la ruleta
Autor PALACIOS, A. et al.  
Revista Semana Vitivinicola, La (Especial ENOMAQ 2007 tecnovid)
Numero Especial Enomaq 2007
Mes Febrer
Any 2007
Pàgina 41-63
Lloc Valencia
Descriptors Fermentacio   VI   Produccio de vi   Maduracio   Microbiologia del vi   Microbiologia enologica   Llevat   Fermentacio vinica   Fermentacio  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.