Títol | Enterococos y alimentos: ?una relacion controvertida? |
Autor | FERNANDEZ, L. JIMENEZ, E. MARTIN, R. RODRIGUEZ, E. MEDINA, M. RODRIGUEZ, J.M. |
Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
Numero | 380 |
Mes | Febrero |
Any | 2007 |
Pàgina | 92-108 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Fermentacio Bacteris lactics Bacteris Enterococcus |