Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Changes in the anthocyanins, flavonoids and hydroxycinnamic acid esters during fermentation and aging of merlot and cabernet sauvignon
Autor NAGEL, C.W.   WULF, L.W.  
Revista American Journal of Enology and Viticulture
Numero 2
Mes
Any 1979
Pàgina 111-116
Lloc Davis, California
Descriptors Antocianins   Flavonoides   Acid hidroxicinamic   Cabernet sauvignon   Merlot   Fermentacio   Envelliment  
Localització C 18/131

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.